Компания «Ольховый Дым» более 15 лет представляет на Российском рынке щепу, рейку и брус для копчения собственного производства в производственных масштабах.
Вся продукция изготовлена из экологически чистой древесины без использования опасных реагентов.
Наша продукция-главный компонент для производства копчёных продуктов питания.
Копчение представляет собой специальный тип тепловой обработки мясных, рыбных продуктов и сыра с целью придания им особых вкусовых качеств. Кроме того, копчение можно отнести к консервированию, так как после него продукты приобретают способность к длительному хранению.
Путём копчения продукты обрабатываются дымом, который придаёт мясу, птице, рыбе или сыру особый ароматный вкус.
Отличное качество нашей продукции гарантирует не только высокую технологичность процесса копчения, но и превосходное качество получаемых продуктов.
Производим следующие виды продукта:
